食用色素可能与肠道炎症相关******
科技日报讯（记者张梦然）《自然·通讯》杂志近日的一项健康研究显示，长期摄入常见食用色素诱惑红会使小鼠出现轻微肠道炎症，并会增加炎症性肠病实验模型对炎症的易感性。研究结果提示有必要进一步研究食品添加剂对健康的长期影响。
许多食品和饮料含有能提升保质期、口感、色泽和外观的添加剂。一些食品添加剂已被证明会破坏动物模型的肠道健康，导致结肠炎（一种肠道炎症）。诱惑红是一种合成的红色食用色素，被用于一些早餐谷物、饮料和蜜饯中。
加拿大麦克马斯特大学研究人员发现，长期摄入（14周）含有食用色素诱惑红的饮食（色素含量与一些人类食品的含量相当），会使一组小鼠出现轻微的肠道炎症。研究人员还发现，长期摄入诱惑红（连续12周）会增加炎症性肠病实验小鼠模型出现结肠炎的概率。研究团队指出，研究使用的饮食每天都含有固定量的诱惑红，而且持续时间较长，这对于偶尔食用含有诱惑红食品或饮料的人群来说不具有代表性。
重要的是，间歇性地摄入含诱惑红饮食12周的小鼠并没有出现肠道炎症或结肠炎。研究人员表示，摄入诱惑红会提高血清素水平，导致肠道炎症。血清素是大肠内传递信号的一种化学物质。他们强调，仍需开展进一步研究搞清楚其他食用色素对肠道炎症的影响，以及在人体中是否也存在类似影响。
安徽明光女山湖冬捕节开幕：助力渔业振兴******
中新网安徽明光1月10日电 (刘浩 张依依 张洋)10日，由安徽省明光市委、市政府主办的中国·明光第二届女山湖火山生态鱼冬捕节在女山湖畔开幕。
上午，随着渔夫们高亢的号子声，渔网拉出，一条条肥美的鱼儿在水中翻腾。
拉网后，鱼群奔腾跳跃 明光市委宣传部供图本次冬捕节捕捞的主要为青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等品种，三条头鱼品种为花鲢，其中最大的头鱼身长107厘米，重达56斤。
现场，三条头鱼进行了展示和公益拍卖，拍卖款项将全部用于明光市助学基金。
开幕活动现场还举行了杂技表演《鱼竿顶球》、明光传统“非遗”项目《丰收锣鼓》、经典诵读《明光渔耕赋》等节目。
民俗文艺节目表演 明光市委宣传部供图此外，女山湖河鲜品鉴、春节集市活动也吸引众多在场嘉宾和民众前来品尝参观。
现场展示头鱼 明光市委宣传部供图据了解，近年来，明光市以建设国家级水产生态养殖示范区、全国休闲渔业示范基地、国家级数字化智慧渔业示范基地为目标，助推明光渔业产业做大做强，走出一条产业发展与生态保护相结合的高质量发展之路。(完)
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